夏季天气炎热，饮食上需要稍作调整，下面就要跟大家推荐一个夏日蘑菇瘦身食谱，帮助大家快速的瘦身减肥，同时还能帮助身体脂肪消耗和毒素的排除，那么就来看看美味的蘑菇应该怎么做吧。

草菇(新鲜)：100g

可食用部分=23大卡

草菇尽管热量比蘑菇稍高，但它含有的纤维素却比蘑菇高几倍。而且草菇中含有人体正常代谢所必须的八种必须氨基酸，还有大量的维生素C。所以如果说蘑菇是瘦身之王，那草菇就同时兼顾瘦身和健康。

草菇的形状和特性更适合制造为炒菜，用青菜与草菇一起制造一道素食菇，热量只有32大卡而且口感鲜美，不油腻，同时还能保存草菇大部分的营养物质。如果你考虑用蘑菇来做替餐，这道佳肴不可缺少。

蘑菇(新鲜)：100g

可食用部分=20大卡

这个季节蘑菇可谓生龙活虎，新鲜的蘑菇热量甚至比苹果还低。蘑菇由于富含谷氨酸，所以滋味极其鲜美。力荐可以把蘑菇作为汤品的主食材，一款非常适合夏季的三鲜蘑菇汤，热量只有52大卡。

准备黄豆芽、青菜和蘑菇，三者都要清洗干净，尤其是蘑菇的伞柄和伞盖部位。先把水烧开放入蘑菇，待香味出来后放入豆芽，最后加入青菜调味。清淡的三鲜汤很适合炎热的夏季饮用，如果作为代餐，可以加入一些细粉丝，非常好吃哦。

平菇(新鲜)：100g

可食用部分=21大卡

平菇也常常被人们称为菌子，口感柔软爽滑，滋味鲜美。也正因此平菇的滑肠功效非常好，便秘或是经常腹胀的人们食用能得到见效改善。加上平菇是三种菇中价格最便宜的，所以非常适合大众。

平菇可炒可煲汤，但小编觉得平菇煲粥也很不错。平菇不像草菇和蘑菇味重，切成小块来煮粥热量仅有35大卡，真是饮食瘦身美眉们的绝胜佳品！而且碱性的米饭还能帮助平菇中的营养物质析出，更利于身体保健。