爱美是女人的天性，因此每个女人都渴望拥有天使的面孔，魔鬼的身材。进入夏季，很多女性朋友又掀起了减肥热潮，各种减肥方法也是层出不穷，电视、网络、广告到处都在宣传各种减肥方法，减肥妙招。但是很多人都知道是药三分毒，因此更多人选择控制饮食来减肥。

减肥最健康的方式应该是节食+运动，但是能坚持的人却少之又少。很多人单纯的认为只要不吃油腻、不吃肉类、蛋类就能达到减肥的目的，最近很多人又热衷于尝试吃青菜减肥，吃青菜减肥这种方法究竟靠谱吗？真的能达到减肥的目的吗？一起看看下文。

青菜的营养价值：

1.提供营养，青菜是含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一，一个成年人如果每天吃500克青菜，就能满足人体所需的维生素、胡萝卜素、钙、铁等，为保证身体的生理需要提供物质条件，有助于增强机体免疫能力。

2.保持血管弹性青菜中含有大量粗纤维，能减少动脉硬化的形成，从而保持血管弹性。

3.润泽皮肤，延缓衰老青菜中含有大量胡萝卜素(比豆类多1倍，比西红柿、瓜类多4倍)和维生素C，进入人体后，可促进皮肤细胞代谢，防止皮肤粗糙及色素沉着，使皮肤亮洁。延缓衰老。

4.防癌抗癌，青菜中所含的维生素C，在体内会形成一种“透明质酸抑制物”，这种物质具有抗癌作用，可使癌细胞丧失活力。此外，青菜中含有的粗纤维可促进大肠蠕动，增加大肠内毒素的排出，达到防癌抗癌的目的。青菜性偏寒，凡脾胃虚寒、大便溏泄者不宜多食。

相信通过以上几点的简单介绍大家对吃青菜能减肥吗已经有了初步的了解和认识，青菜虽然含有人体所需的各种维生素和营养物质，但是却不能取代主食，常年吃素对身体非常不利，长期吃素还有可能导致贫血，有的甚至会出现体重增加，免疫力不断下降等，因此吃青菜并不能达到减肥的目的。