近年来有关减肥的方法层出不穷，很多女性都为之痴狂。其实无论是运动或是饮食只要选对了方法，都能取得很好的减肥效果。而粗粮作为一种健康安全的食材，不仅可以满足人们对粗纤维的需求，有能为人体提供充足的营养，同时还具有养气和胃，减肥通便的效果。那么为什么粗粮可以减肥呢？下面我为大家具体的介绍一下。

粗粮是相对于稻米、小麦、白面等“细粮”而言的一种称呼，包括玉米、高粱、小米、荞麦、燕麦、筱麦、薯类及各种豆类食物等。探究粗粮能够减肥的机理，主要是由于粗粮中含有丰富的膳食纤维，拿玉米为例，它的纤维素要比精米、精面粉高4－10倍。而膳食纤维可以：

1）阻碍营养吸收：在胃肠道的食物中，膳食纤维在吸收水份的同时，还会吸附许多营养物质，阻碍营养吸收。此外，膳食纤维中不能被消化的物质，往往是厌氧微生物大量繁殖所需要的碳源。肠道内大量细菌的增殖可以刺激肠道蠕动，减少肠道对营养物质的消化吸收能力。

2）不能或很少能从中获取能量：人们主要是从瓜果蔬菜和谷物等植物源食品中获得膳食纤维的，其中可消化植物纤维所含的能量非常低。因此，人们从中获取能量很少。粗纤维尽管含有丰富能量，但因为人体内没有纤维分解酶，不能分解粗纤维，也就不能从中获得能量。

3）促进胃肠蠕动：膳食纤维的持水性具有海绵功能，能够调节肠壁对葡萄糖和脂肪的吸收功能，促进脂肪分解，加速胃肠蠕动，降脂作用十分明显。

想要减肥的朋友快快把粗粮搬上餐桌吧，它们才是健康瘦身之选。而现代快节奏的上班族可以随身携带一些富含膳食纤维的功能性食品随时随地的补充粗纤维，让减肥营养一刻也不耽。

以上就是我为大家介绍的粗粮减肥的原因了。粗粮减肥是一种很健康的减肥方式，减肥人士不妨长期坚持下来。其实减肥不仅要通过食用粗粮，同时应该养成健康的饮食习惯，加强有氧运动的锻炼力度；控制自己的饮食，减少高热量高脂肪食物的摄入量。少吃零食，多吃新鲜水果等。