随着社会经济的不断发展，人们的生活水平得到了提高。人们在吃饭上，追求的不仅仅是饱，更多的是好吃。但是，很多好吃的菜肴都是高热量的，例如炸馒头、酸辣鱼、火锅、烤肉等，这些食物都过于油腻辛辣，摄入的热量多于体内需要的，就会转化为脂肪，沉积在体内。所以人就会变胖。那么，肥胖是怎么造成的呢？
内在因素
1、内分泌不正常：例如：肾上腺皮质亢进、胰岛素过多、甲状腺机能低下。
2、遗传：父母体重正常，小孩肥胖的几率为7％父母一方肥胖，小孩肥胖的几率为40％父母双方肥胖者，则小孩肥胖的几率高达80％
3、生理肥胖：即下视丘之饱食中枢受到化学或手术破坏而无饱食感，不断想吃造成肥胖。
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外在因素
1、心理因素：心理不平衡。例如：忧郁藉饮食寻求安慰。
2、饮食习惯：自小养成不好之饮食习惯。工作原因：例如：应酬。运动量改变：因基础代谢率降低、休闲睡眠时间增加、热能消耗减少
3、与运动有关的因素：运动有助消耗脂肪，在日常生活之中，随着交通工具的发达，工作的机械化，家务量减轻等，使得人体消耗热量的机会更少，另一方面因为摄取的能量并未减少，而形成肥胖。胖导致日常的活动越趋缓慢、慵懒，更再次减低热量的消耗，导致恶性循环，助长肥胖的发生。
综上所述，肥胖是怎么造成的原因有很多。肥胖可分为单纯肥胖和继发性肥胖，它们都因人体脂肪增多而发胖的。不同的是单纯肥胖大多是人的一些生活习性引起的，而继发性肥胖则是虚胖，是受到一些药物刺激而引起的。饮食是治疗肥胖的重要方法，只要饮食上进行一些改变，并进行身体锻炼，就可以减轻体重，恢复健康。