黑木耳是一种低脂肪高营养的食品，含有蛋白质、氨基酸、维生素以及矿物质等，木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清肠通便的作用，是时下最佳的减肥食品之一。下面要为大家介绍几款有关黑木耳的健康减肥食谱，想要减肥美容双丰收的美人们不要错过咯！

一、凉拌黑木耳

材料：黑木耳、胡萝卜、青椒、红椒、胡椒粉、蒜泥、盐、鸡精、醋、香油;

做法：

1.先将黑木耳放入温水泡发，去蒂洗净切成丝;

2.胡萝卜去皮洗净切丝，青、红椒洗净切成丝;

3.往锅里加入适量的清水，烧开;

4.将黑木耳、青红椒丝、胡萝卜丝分别放入水中焯一下，捞起后沥干水分;

5.把黑木耳丝、青红椒丝、胡萝卜丝放入碟中，加入蒜泥、盐、鸡精、胡椒粉、醋、香油等配料后搅拌均匀即可食用。

二、黑木耳豆腐汤

材料：黑木耳、豆腐、香菇、胡萝卜、胡椒粉、生姜、盐、鸡精、香油;

做法：

1.先将黑木耳泡至发起，然后去蒂洗净切成小块状;

2.再将香菇泡发，去蒂洗净;

3.将胡萝卜去皮洗净切成小块状，豆腐切块，生姜去皮洗净切丝;

4.往锅中加入适量的水，烧开;

5.将黑木耳、胡萝卜、香菇、姜丝一并放入锅中用大火煮5分钟;

6.最后放入豆腐，稍煮片刻后，加入盐、鸡精、胡椒粉、香油等调味即可食用。